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　　中国农业科学院果树所专家对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果展开了基于品格特点的种类和产地同步判别研商

　　时代：2024-08-20 09:31来历：中国农业科学院果树研商所原文:

　　中心提示：日前，中国农业科学院果树研商所果品格料安然课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举行了基于品格特点的种类和产地同步判别研商，合系研商收效公告正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　日前，中国农业科学院果树研商所课题组对我国两大主产区的富士和嘎啦苹果举行了基于品格特点的种类和产地同步判别研商，合系研商收效公告正在中科院一区Top期刊《（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区星空体育官方，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品格与其种类和产地亲昵合系。然而，分别种类和产地的苹果品格特点尚不显现。本研商以富士和嘎啦两种苹果为研商对象，对其21项品格目标举行了斗劲领会，开发了线性判别领会和多层感知器神经收集模子对苹果种类和产地举行同步判别。结果注脚，统一产地的富士苹果和嘎拉苹果有85.7%的品格目标存正在明显区别。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间果树，嘎啦苹果的66.7%目标和富士苹果的38.1%目标存正在明显区别。2种模子的判别无误率均正在90%以上，且多层感知器神经收集模子优于线性判别领会模子果树。种类间的判定无误率高于产地间的判定无误率。本研商为苹果品格评判和进一步地舆溯源研商奠定了根源，对苹果的临蓐、消费和品格评判拥有必然的表面事理和适用价格。

　　果树研商所匡立学为该论文第一作家，该研商取得中国农业科学院科技更始工程（CAAS-ASTIP）、辽宁省天然科学基金面上项目（2023-MS-040）、主题级公益性科研院所根基科研交易费专项（21）等项宗旨资帮。原文题目：Cultivar and origin authentication of Fuji and Gala apples from two dominant origins of China ba

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